La horchata es una bebida profundamente ligada a la tradición valenciana, y su identidad no se puede entender sin su ingrediente principal: la chufa. Pequeña en tamaño, pero enorme en valor, la chufa es la base sobre la que se construye el sabor, la textura y la autenticidad de una buena horchata.
Cultivada principalmente en la huerta valenciana, la chufa cuenta con Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su procedencia, calidad y trazabilidad. Este reconocimiento no solo protege al producto, sino que también pone en valor el trabajo de los agricultores y la tradición agrícola asociada a su cultivo.
En Or,Xata Sin Sin, la chufa es la protagonista absoluta. Su selección cuidadosa permite elaborar una horchata natural, sin necesidad de recurrir a azúcares añadidos ni edulcorantes. El sabor final procede exclusivamente de la calidad del ingrediente y del proceso de elaboración, respetando al máximo la esencia del producto original.
Conocer el origen de la chufa es también comprender por qué la horchata puede ser una bebida equilibrada y honesta. Apostar por ingredientes de proximidad y de calidad no solo mejora el resultado final, sino que refuerza una forma de consumo más consciente y conectada con el territorio.
En Or,Xata Sin Sin creemos que el mejor sabor nace de lo simple.
